Patrice Chapon

Le chocolat de Patrice Chapon
Depuis tout petit, Patrice Chapon baigne dans l'univers de la gastronomie. Après avoir été glacier pendant de longues années à Londres, ce passionné de chocolat décide finalement de réaliser son rêve en 1985, lorsqu'il crée ses premiers produits chocolatés dans la cave de sa maison. Il les vend alors à quelques chocolateries parisiennes, avant d'occuper un entrepot à Lagny-Sur-Marne.
La demande étant de plus en plus forte, Patrice Chapon ne peut qu'admettre que son succès est grandissant. Il déplace alors son activité dans plusieurs locaux avant de s'installer en 2006 dans le centre-ville de Chelles.
Ses multiples créations et inventions gustatives, telles que le Praliné aux baies roses et le Dôme Praliné au sel fumé, lui valent plusieurs récompenses. Il a notamment reçu 14 récompenses au Salon Intersuc et le 1er Prix aux Awards du Salon du Chocolat en 2007.