Maison Philippe Segon

La Maison Philippe Segond fabrique des produits d’exception artisanalement à Aix-en-Provence. Poussez la porte de l’une des 3 boutiques pour y découvrir ou déguster sur place leurs gâteaux, chocolats et confiseries maison, sans oublier le fameux calisson d’Aix.

Ici la créativité et l’innovation sont au rendez-vous, portées par Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur, aux commandes de la brigade depuis près de 40 ans.

100% maison et pur beurre de cacao, le chocolat est proposé en écrins garnis de ganaches et pralinés parmi lesquels vous trouverez notamment de remarquables recettes provençales (ganache thym, ganache romarin, ganache au miel de lavande de Forcalquier, ganache caramel à la fleur de sel de Camargue, etc.).

A découvrir également les fruits secs dragéifiés sur place (amandes et noisettes enrobées de chocolat), les 6 déclinaisons de pâtes à tartiner, le véritable florentin traditionnel ou encore les rochers et barres praliné. Un paradis pour les amateurs de vrai bon chocolat artisanal.