Arrière-petite-fille d'un chocolatier de Lyon et gourmande depuis son plus jeune âge,Victoire Finazn'a cessé de cultiver sa passion pour le chocolat en voyageant dans les plantations de cacaoyers et visitant des chocolateries partout dans le monde.
Suite à une formation en chocolaterie chez le célèbre Pierre Hermé en 2008, Victoire commence à créer ses propres recettes et elle lance sa marque en 2009. Les chocolats sont fabriqués dans le respect des méthodes traditionnelles et sont présentés dans des coffrets qui se déploient en un éventail. Le succès est immédiat : les chocolats sont délicieux et le coffret Nuancier est primé à deux reprises au Pentawards et Prix Superdesign Les Echos en 2010.
Les Carrés Victoireest une marque de chocolats fins, composés de ganaches onctueuses et délicatement parfumée (Yuzu , Framboise, Tarte au citron vert, Fève de tonka...) et de pralinés croustillants ( pétillant, à l'ancienne, finition rocher,...), et d'une gamme de spécialités à grignoter (Fève de cacao enrobées de chocolat noir, amandes cacaotées, Truffes croustillantes...)
Victoire Finaz s'est spécialisée dans la création sur-mesure, au service des entreprises, en proposant de personnaliser un coffret à l’image de votre marque ou de votre produit.
Victoire Finaz propose également des cours de Chocologie et ateliers de dégustation de chocolat, dont vous trouverez toutes les informations nécessaires sur son site Internet www.victoirefinaz.com
