Le chocolatier de breton Pierre-Yves Hénaff a été distingué par le Pudlo 2010.
Visitez ses boutiques à Brest et à Quimper.
Précédants meilleurs chocolatiers d'après Gilles Pudlowki :
- 2009 :Jacques Geninà Paris
- 2008 :Benoit Labellede Benoit Chocolatier à Poitiers
La célebre maison de Luxe Fauchon s'associe à Pascal Caffet en prennant 33 % du capital de son entreprise. Cette aquisition renforce la position de Fauchon dans le domaine du chocolat haut de gamme, ce qui devrait lui permet d'améliorer son développement à l'international.
Plus d'info: http://www.boulangerie-patisserie.net/actualites.php?id=8508
François Pralus, chocolatier à Roanne, a été désigné meilleur chocolatier de Paris 2009 par le guide Gault Millau.
Le club de croqueurs de chocolat décerne chaque années les awards aux neuf meilleurs chocolatiers de France.