Frédéric Hawecker est le seul lauréat au titre de MOF Chocolatier-Confiseur en 2011.
Les trois autres finalistes :
- Jean Marie Auboine du Bellagio à Las Vegas,
- Jean-Marc Scriban, démonstrateur au Japon
- Christophe Morel, chocolatier à Montréal.
Parmi les membres du Jury de l'édition 2011 Fabrice Gillotte et Edouard Hirsinger
